日本酒产区管理系统对一线和二线产区进行精细化分类和数据追踪,建立完整的数字化管理体系。系统需要整合产区地理信息、气候数据、酿造工艺等多维度信息,实现产区资源的高效配置和品质管控。
🍶 产区分级数据库构建 🍶
数据库需包含各产区的地理坐标、海拔高度、年均温度、降水量等基础数据。一线产区如新潟县、秋田县等重点区域,系统应当记录更为详尽的土壤成分、水质参数、空气湿度等环境指标。二线产区如爱媛县、岐阜县等地区,则重点关注成本效益和产能规模数据。
🌾 原料溯源功能设计 🌾
建立原料溯源平台,对酿酒大米品种、产地、种植方式进行全程追踪。一线产区使用的山田锦等优质米需建立独立档案,记录从育种到收割的完整数据。二线产区的原料采购渠道和库存管理也需纳入系统监控范围。
🏭 生产工艺数字化监控 🏭
系统应具备实时监控酿造环境的功能,包括温度、湿度、发酵时间等关键参数。一线产区的传统手工工艺数据需要特别记录,以保证产品特色。二线产区的规模化生产线则需要更多自动化控制和效率分析功能。
📊 品质评估模块开发 📊
开发智能品质评估系统,通过传感器采集酒液理化指标,结合人工评价数据,形成完整的品质评估体系。一线产区的评估标准需更为严格,二线产区则侧重性价比指标的考量。